32m 30slongitud
Javier González es el fundador del Restaurante El Tronco Segoviano en el centro de Valencia. Se trata de un local que lleva la gastronomía de Segovia por bandera. Entrar en su negocio es hacerlo en un típico mesón castellano. Natural de la Villa de Fuentidueña, vamos a visitar algunos de los monumentos más emblemáticos de esta localidad: como las iglesias de San Martín y la de San Miguel, las sepulturas rupestres o el puente sobre el río Duratón.